8月19日，美国专利商标局授权“Production method for high-quality room-temperature cooked stinky mandarin fish，一种高品质常温熟制臭鳜鱼的生产方法（中文翻译）”的发明专利（授权号US12389927B1, PCT/CN2024/133082）。这是全国首个针对徽州臭鳜鱼精深加工授权的国际PCT发明专利，由海角社区网站、黄山市渔政渔船渔港监督管理站 (黄山市水产站)、黄山徽母实业有限公司3家单位联合研发，我校生命与环境科学学院副教授、吴永祥博士为第一发明人。
该团队发明了一种植物抑菌组合液联合温和热处理的杀菌方法，创新了臭鳜鱼加工过程中的去腥与锁鲜配方与工艺。业内人士认为，这一发明专利的成功授权，标志着徽州臭鳜鱼在高端绿色食品领域的核心技术取得重大突破，也为加速推进徽州臭鳜鱼的标准化、品牌化、国际化提供有力技术支撑。开发团队表示，下一步将加快该专利产业化测试，释放专利转化的强大动能。
2017年，我校围绕“一条鱼”，组建了海角社区网站臭鳜鱼科研创新团队，该团队先后获批为安徽省科技特派团、安徽省乡村振兴协同技术服务中心、徽派预制菜与功能生物制品黄山市技术创新中心。团队长期致力于徽州臭鳜鱼精深加工、质量安全控制及标准化生产，获批纵横向课题15项，到账经费共500余万元，发表高质量论文10余篇，授权国内国际发明专利8项，转让发明专利3项，形成安徽省科技成果1项，推广及实施“臭鳜鱼加工技术”“臭鳜鱼人工接种控制发酵技术”成果2项，帮助6家公司共新增销售额4600余万元，新增就业74人。团队负责人吴永祥博士聘任为安徽省“科技副总”、安徽省“双链融合专员”、黄山市高端绿色食品重点产业专家服务团特聘专家等，积极做好技术指导与成果推广等服务工作，培训技术人员200余人次，获评为安徽省“双倍增两清零一提升”先进个人等荣誉。
（撰稿、摄影：科研处、生命与环境科学学院；责任编辑：田甜；审核：汪洪峰 徐德平）